前菜を知りたい-知りたい、見たい、聞きたいルーマニア料理

... 今日は 前回に続き パーティーに 向くアンティパスト（前菜）３品の ご紹介です！。 （メニュー 一品追加しました～～！。 ... チーズの味は 格別でこのガレットは 皆様に人気で 前菜やワインなどのツマに あっというまに なくなります！。 ...

... さて、今日は、冬の献立の「前菜」をご紹介です。 こちらは、 菜花のお浸し、冬至カボチャ、鱒の美酒佳肴漬け、焼きリンゴ、やわらか合鴨、川のコラーゲンなど。。。 会津の美味しいところをぎゅぎゅっと凝縮して前菜にしています。 冬の菜花の特徴は「無農薬 ...

紫芋の茶巾・・これが一番見ても綺麗な料理かな？ いずれにしても、丁寧な仕事してますねぇ～ モズクも美味かったよ☆ 楽しい時間はあっと言う間時間が経つのって早いね☆

前菜 フレンチフルコースの前菜。可愛いらしく盛りつけをしているでしょ！勿論味もオッケー。美味しかったです。

ブロッコリーの煮凝り前菜 日曜の夜、 たまには洒落た料理を作ろうと、 西洋語で言うところの、 英語ではjelly（ゼリー） 仏蘭西語ではgelée（ジュレ） 独逸語で ... お～、 お仏蘭西料理店の前菜みたい！と一人喜ぶも… 妻 ：う～ん…（三分の一残す ...

いるようです。なにか作っていこうか友達に聞いたところ、出来れば前菜を、ということでした。なにか失敗せずに(できれば簡単に)できて、持っていける前菜を教えてください。(海外にいるため魚介類が手に入り難く

メニューの用語ですが、「entrees」は前菜とメイン料理と二つ意味があるようですが、基本的にはどちらの意味で使われますか?前菜とメインとでは全く意味が異なると思うのですが

ご教示ください。コースの内容としては、前菜→スープ→魚→シャーベット(口直し)→肉→ケーキ+コーヒこれにパンが3個ついていました。しかしながらこのコースに納得できなかったのです。よく判らないのですがフォアグラは前菜に出すようなものなのですか?

食べる予定です。前菜、パスタ、デザートを自分で選べるコースにしたいのですが、もし食べた方いらっしゃいましたら、味について教えてください。(ちなみにパスタはボローニャかバジルで迷っていて、デザートは季節のタルトかパンナコッタで迷い、前菜は、バー

日本料理やフランス料理などのコース料理に前菜やオードヴル・デザートと言うような呼び方があるようにイタリア料理にも前菜は前菜で何か名称があるんでしょうか?またどんな種類がありどんなスペルでどんな読み方なんでしょうか。その他 イタリアでは「

entreeは前菜ですか、メイン料理ですか？辞書で「entree」を引くと前菜　/　メイン料理（特に肉料理）の両方が出てきます。どうやって使い分けるのか教えてください。 イン料理ですか？eeは前菜ですか、メイン料理ですか？

　

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entreeは前菜ですか、メイン料理ですか？辞書で「entree」を引くと前菜　/　メイン料理（特に肉料理）の両方が出てきます。どうやって使い分けるのか教えてください。

　

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教えて！これって詐欺？？？テーブルチャージは取ると書いてあるけど、前菜から全て取らないといけいと書いてないのにお店の規則といわれ、オーダーさせられ挙句には量は１人前、料金は通常通りって詐欺？会社から帰る途中おなかがすいていたので、一人でお店にりました。評判はよくないと聞いていたので、入り口にあるメニューやその他きちんと確認しました。テーブルチャージ料のお通しが置かれ、まず飲み物と言われたので、ワインを頼みました。ワインが出され、飲んでいるとウエーターがきて、お食事は？と聞かれたので、○○のメインにますので、お願いしますというと、「前菜は？こちらの前菜は、通常２人前ですが、特別に１人前でご用意できます」といわれたので、「メインだけでも食べられないので、前菜は今回は遠慮します」とお断りすると、「前菜は取っていただくことになっています！！」というので、「メインだけでもかなりおなかかがいっぱいになってしまうので。。。。」というと、「このお店では前菜を取っていただくことが規則です！！」というので、私も勧められているだけと思っていましたが、なに？？？と思い、どちらに書いてありますでしょうか？と聞くと「うちのお店の規則です！！！」と言われました。余りにも不愉快なので、こちらの飲み物の代金とテーブルチャージ代をお払いしますので、しめてください。お支払いします。というと、「お飲み物だけのお客様はお断りしています」とまたさらに言われました。挙句の果てに、特別なお一人様分というのは、定価に乗せている金額を一人様にするのではなく、量を減らして料金は通常通り２人前でした。こんなことって別に普通にあるのですか？これって法律的にもおかしくないですか？危ない店ではなく、普通にある高くも安くもないイタリアンの店で、店の入り口にはそんなことを一言もかいてありません。その挙句、店に入ってすぐに言ってくれればいいものの、飲み物を頼んでからそうことを言い出すのは腹がたちます。あまりも不愉快で食べた気がしません。

　

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前菜・主食？などがメニューで分かれている場合どうしたら・・？（マナー）前菜・副菜・主食？とメニューで分かれている場合、それぞれ全部頼まなくてはいけませんか？（全員主食だけ・・というのもアリですか？）あと飲み物も「最初にどうぞ（選んで下さい）」と言われたのですがウチは誰もお酒を飲めませんし、私はお水が好きなのでお水が飲みたいのですが、「全員お水をください」と言っても失礼にはなりませんか？こういうお店のマナーを教えてください。そういう所で食事をした事が無かったので緊張しました。席にはドリンクのメニューしか置いていなくて、主人と「ヤバくない？コース？！」とドキドキしていたら、ドリンクを頼んだら（コーラ）持ってきてくれました。お会計も席だったし・・。そんなにかしこまったお店では無くてカジュアルなんだけど、おしゃれっぽいような感じでした。外から見て高そうで疲れそうな感じなら最初から入らないのですが外から見ても少しおしゃれな感じ･･と言う風でしたので・・。お願い致します。

　

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前菜について前菜についてなのですが、うに・山芋すりおろし・にこごり を小さく盛って混ぜ合わせて食べて頂くものを作ろうと思うのですが、材料の調達の際、鮮度の良いうにがあるか心配です。うに以外にも代用できそうなものってありますか？よろしくお願いします。

　

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